..
Veldsla met gerookte zalm en ramenas
aa
Ingredienten
4 plakken gerookte zalmpakje
ramenas (ongeveer 50 g)
125 g veldsla
1 eetlepel kappertjes
zout
peper
1/2 citroen
4 eetlepels Muraglia evo frutato intenso
Bereiding
Was de veldsla en slinger hem droog
Schil de ramenas en snij zeer fijn met de mandoline
Leg de ramenas op een schotel
Snij de zalm in schuine benden en leg deze op de ramenas
Meng de olijfolie Muraglia intenso met het citroensap en peper en
zout
Meng deze vinaigrette met de veldsla en dresseer op de zalm
Werk af met de kappertjes
xx
beeld
jecuisine
recept
Lambert