Tomaten carpaccio met komkommer en radijs

Verwijder het kroontje van de grote tomaten en snijd  flinterdun plakken 

Spoel de kerstomaatjes en snijd in de helft.

snijd de radijsjes flinterdun met de mandoline 

snijd de komkommer in schuine plakjes met de mandoline 

Leg de gesneden grote tomaten op een schotel

Daarop legt u de halve kerstomaatjes, de radijsjes en de komkommer 

bestrooi met Terres blanches fleur de sel en peper 

besprenkel met  Muraglia basilicum-olijfolie en citroensap

werk af met gesnipperde lente ui