Tatin met rode pepers en zwarte olijven

aa

Bereiding

• Verwarm je oven voor op 200°C.
• Was de paprika's en zet ze voor ongeveer 20 minuten in de oven.
• Laat ze afkoelen en pel ze dan.
• Leg een vel bakpapier op de bodem van je taartvorm.
• Vet het bakpapier in en bestrooi met de kruiden naar keuze.
• Snijd de paprika's in repen en leg ze, overlappend op de bodem van je vorm,
• Zorg dat de bodem van de vorm volledig bedekt is.
• Smeer vervolgens de zwarte-olijvencrème op de paprika's, dek af met het deeg en duw randen tegen de vorm.
• Prik het deeg in met een vork en bak 25-30 minuten.
• Haal uit de oven, laat 5 minuten afkoelen en draai de taart om op je serveerschaal.
• Serveer als bijgerecht bij gegrild vlees of een groene salade.

xx