Pappardelle con carciofi e speck

Doe de olie in een pan en fruit de knoflook haal de look uit de olie , Voeg het dungesneden spek en het vers bonenkruid toe .

Snij de artishokharten in plakjes

Laat sudderen op een laag vuur

Haal de zongedroogde tomaten uit de olie en mix in de blender tot u een gladde massa heeft

Kook de pappardelle in ruim water met zout

Giet de pappardelle af en meng ze met de artisjokken en spek.

Breng op smaak met peper

Leg de gemixte gedroogde tomaten op een bord en leg 

de pappardelle daar boven op