..

Cake uit Calabrie met olijfolie & bergamot

aa

Ingredienten

250 gram kristalsuiker
1 eetlepel sinaasappelschil
250 gram patisserie bloem 
1 theelepel koosjer zout
 1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel natrium bicarbonaatbakpoeder
250 ml Muraglia extra vierge olijfolie met bergamot
3 (150 gram) eieren
300 ml volle melk

 

 

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden .
  2. Boter en bloem een ​​23 cm springvorm en bestrooi hem dan met bloem. schud de losse bloem uit de vorm
  3. Doe de suiker in een grote kom,rasp de sinaasappel schil op de suiker en wrijf met je vingers de schil in de suiker.
  4. Voeg de bloem, het zout, het bakpoeder en de natrium bicarbonaat toe en meng om de ingrediënten goed te mixen
  5. breek de eieren in een grote en klop ze los 
  6. Voeg de muraglia olijfolie met bergamot , de melk en en klop de ingrediënten tot ze goed gemengd zijn.
  7. Voeg de droge ingrediënten beetje bij beetje toe en klop tot er geen stukjes bloem meer over zijn, klop niet te lang  anders krijg je een taaie cake.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     
  8. Giet het beslag in de springvorm, gebruik een lepel om de bovenkant glad te strijken
  9. Bak de cake 45-50 minuten (totdat een spies die in het midden is gestoken er schoon uitkomt, met slechts een paar kruimels ) 
  10. Haal de cake uit de oven en laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen. Ga met een spatel langs de randen van de cake om deze los te maken van de zijkanten van de pan en verwijder de ring van de cake.

xx

beeld 

Nagi

recept

bakesbybrownsugar