Gratis levering > 70 euro

..

Aumonière met foie gras entier

aa

Ingredienten

  • 1 granny appel
  • Porto
  • 8 sneden parma ham
  • 4 sneden foie gras entier
  • Bieslook
  • Peterselie 

Bereiding

  1. schil de appel en haal het hart er uit , verwijder onder en boven het ronde gedeelte 
  2. snij de appel in vierschijven van ongeveer 1 cm

  3. laat de appel schijven  bakken in boter tot ze licht karamelliseren 

  4. blus met porto

  5. leg 2 sneden parma ham kruiselings op elk bord 

  6. leg op elk parma kruis een schijf appel en daarboven op een snede foie gras entier 

  7. Sluit de aumonière met een tak bieslook en werk af met peterselie

  8. serveer lauw of koud 

 

 

Aumoniere Met Foie Gras Entier
PDF – 167,1 KB 403 downloads

xx