Leonardi balsamico Chef 10 jaar
Tien jaar lang heeft de familie Leonardi deze Aceto Balsamico di Modena zorgvuldig gerijpt op hun zolder! Gemaakt van een mengsel van Trebbiano druivenmost en wijnazijn, en gerijpt in houten vaten, is deze Leonardi Balsamico IGP geëvolueerd tot een verbluffende dressing vol met frisse, zoete noten. Dit volledig natuurlijk product is een bekroonde dressing.
Geleverd in een geschenkkoker
Netto 250ml.
Zonder karamel
Na opening in de koelkast bewaren
Merk
Leonardi balsamico
Ingrediënten
Gekookte druivenmost, wijnazijn.
Bevat sulfiet
Opties
Weetjes
Balsamico Leonardi wordt gemaakt in de heuvels van Modena, waar traditionele druivensoorten zoals Lambrusco en Trebbiano worden verbouwd. Deze druiven zorgen voor de essentiële "druivenmost," die dient als basisingrediënt voor onze authentieke Balsamico Azijn van Modena.
Geleid door de expertise van de Leonardi familie, wordt elke fase van de productie nauwlettend in de gaten gehouden - van de druivenoogst tot het bottelen. Het resultaat is een oude specerij met een rijke, fluweelachtige textuur en een magische balans van zoete en zure smaken, die uitzonderlijke veelzijdigheid biedt.
Past bij
- Gegrilde en geroosterde groenten
- Aardappelen
- Eieren
- Vis
- Kaas
- Yoghurt en ijs,
Balsamico I.G.P.
Balsamico-azijn waarvan de herkomst beschermd is.
Het belangrijkste verschil met een condimento zit in de toevoeging van wijnazijn aan de most. Waar de condimento gemaakt wordt van puur, ingekookt druivensap (most) die tot azijn rijpt, wordt aan deze IGP balsamico’s wijnazijn toegevoegd. Dit zorgt voor een stabiel en constant product.
Dit balsamico type krijgt een zegel per 2 jaar rijping.