![](https://primary.jwwb.nl/public/n/g/z/temp-fsbhnffnqwmyiaxqttrt/xiqhko/pasted-imageSunJun202021195117GMT0200Midden-Europesezomertijd.png?enable-io=true&enable=upscale&crop=475%2C436%2Cx0%2Cy153%2Csafe&width=398&height=365)
VERWELKEN
hierbij laat men het % vocht in de thee verminderen
soms in de niet te sterke zonneschijn of onder schaduwmatten
duurt 1 a 4 uur
waarbij het vochtgehalte waarbij het vochtgehalte 50 tot 60% daalt
![](https://primary.jwwb.nl/public/n/g/z/temp-fsbhnffnqwmyiaxqttrt/zi1zbt/pasted-imageSunJun202021195040GMT0200Midden-Europesezomertijd.png?enable-io=true&enable=upscale&crop=618%2C493%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=403&height=321)
DROGEN
15 a 20 minuten
hierdoor daalt het vochtgehalte tot 5 a 6%
![](https://primary.jwwb.nl/public/n/g/z/temp-fsbhnffnqwmyiaxqttrt/40lf7d/pasted-imageSunJun202021194922GMT0200Midden-Europesezomertijd.png?enable-io=true&enable=upscale&crop=608%2C487%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=403&height=323)
ROLLEN
15 a 20 minuten
hierdoor krijgt het blad een specifieke vorm
![](https://primary.jwwb.nl/public/n/g/z/temp-fsbhnffnqwmyiaxqttrt/8t71gf/pasted-imageSunJun202021195348GMT0200Midden-Europesezomertijd.png?enable-io=true&enable=upscale&crop=407%2C347%2Cx0%2Cy44%2Csafe&width=407&height=347)
DROGEN
hierdoor brengt men het resterende vocht % verder omlaag
Voor sommige sombere thee's is dit het eindpunt
Andere soorten gaan verder met een vorm persing
![](https://primary.jwwb.nl/public/n/g/z/temp-fsbhnffnqwmyiaxqttrt/ew5ntu/pasted-imageSunJun202021195806GMT0200Midden-Europesezomertijd.png?enable-io=true&enable=upscale&crop=659%2C439%2Cx0%2Cy0%2Csafe&width=407&height=271)
PERSEN
Een aantal klassieke producten hebben hun eigen specifieke vorm
Na de persing gaat men verder met drogen of rijpen
![](https://primary.jwwb.nl/public/n/g/z/temp-fsbhnffnqwmyiaxqttrt/n4v1jq/productiepuerhthee-1.jpg?enable-io=true&enable=upscale&crop=453%2C337%2Cx74%2Cy0%2Csafe&width=453&height=337)
DROGEN OF RIJPEN
Na de persing gaat men drogen voor directe verkoop
of rijpen om een verdere uitdieping van de smeek te bereiken